PAN BLANCO

INGREDIENTES

- 250 ml de agua.
- 500 grs de harina.
- 2 cucharadas pequeñas de sal.
- 1 cucharada de levadura.

FORMA DE HACER

ECHAR HARINA EN UN RECIPIENTE, MEZCLAR LA LEVADURA Y LA SAL. HACER UN VOLCAN Y ECHAR EL AGUA TIBIA EN EL CENTRO.AMASAR DURANTE 10 MINUTOS.



DEJAR REPOSAR LA MASA EN UN RECIPIENTE EN SITIO TEMPLADO CON UN PAÑO HUMEDO ENCIMA. 45 MINUTOS.AMASAR PARA QUITAR AIRE. DAR FORMA SOBRE UNA BANDEJA DE HORNO Y DEJAR REPOSAR 01:15 HORA.

PONER EL HORNO A 240 ºC. HACER UNAS INCISIONES PARTE SUPERIOR DEL PAN E INTRODUCIR EN EL HORNO 25 MINUTOS APROX.

POLLO A LA SOJA

INGREDIENTES:

- PECHUGA DE POLLO.

- SALSA DE SOJA.

- VINAGRE DE MODENA.

- ACEITE DE OLIVA.

- PAN RALLADO.

- HUEVO.

FORMA DE HACER:

Se pone a macerar el pollo con un chorrito de salsa de soja, otro de aceite y otro de vinagre de módena. Se deja macerar en la nevera como mínimo dos horas, cuanto más tiempo se deje más sabor, se tiene que ir removiendo el pollo cada media hora pues queremos que impregne bien.

Una vez haya macerado lo suficiente, se reboza con huevo y pan rallado y se frie.